百威引领圣路易斯坚守之旅苛守百年不变品质

2019-10-13 00:53:28 来源: 安阳信息港

百威引领圣路易斯“坚守之旅”,苛守百年不变品质(组图)

(5月15日,美国圣路易斯)自1876年创立以来,百威啤酒始终苛守百年传承的经典品质,坚持苛刻酿造,在瞬息万变的一个多世纪中,保持不变的品质与品牌精神。近日

,百威酿酒大师乔治·莱仕(George F. Reisch)向中国的媒体人发出邀约,邀请他们前往圣路易斯的百威百年酒厂,亲自体验这座城市的历史魅力和百威酿酒大师们的坚持精神。实力歌手任贤齐和着名财经作家吴晓波也受邀踏上圣路易斯“坚守之旅”,与中国媒体一同近距离见证百威啤酒精益求精的酿造工艺

百威圣路易斯酒厂位于美国密苏里州,始建于1852年,共有189幢建筑

,是世界上的啤酒厂之一。如今,已成为当地着名景点的百威圣路易斯酒厂,每天都会接待世界各地慕名而来的游客。“坚守之旅”的中国客人们在百威圣路易斯酒厂中深入了解了百威坚持139年之久的246道酿酒工序。

参观中

,百威酿酒大师乔治·莱仕首先向客人们讲述了啤酒的发酵过程以及百威如何在水、啤酒花、麦芽和酵母这四种原材料品质上近乎苛刻的追求。随后,乔治·莱仕向大家介绍百威的山毛榉木酿造,教大家如何闻酒花品尝麦芽,并邀请中国客人亲自品尝了酿酒过程中五个主要阶段的酒液:带有甜味的原麦汁,加入啤酒花后增添了芳香和苦味,加入酵母并用榉木贮藏后的酒液

,有了更丰富的层次,的过滤则让酒液澄清透明。品尝的过程看似简单,但整个246道工序中会有几百个细节需要酿酒大师的专注和用心,才能酿出一瓶百威啤酒。

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