迎中秋世界各地传统糕点系列俄式蜂蜜蛋糕略

2020-10-18 18:11:41 来源: 安阳信息港

“迎中秋”世界各地传统糕点系列——俄式蜂蜜蛋糕

照片,莫斯科,2019年8月29日

8月28日,在首都莫斯科,糕点师尤利娅将俄式蜂蜜蛋糕的“灵魂”—蜂蜜倒入碗中。

9月13日,中国将迎来传统佳节—中秋节。月饼作为中秋三人站定十秒钟给传媒拍照。当问到赌王的健康情况节的传统糕点,久负盛名,备受人们爱好。那么世界上的其他地区是否也有自己独特的传统糕点,让人食之难忘呢?答案是肯定的。

俄式蜂蜜蛋糕是一种由蜂蜜、鸡蛋、面粉、牛奶等原料制成的多层蛋糕,深受爱好甜食的人青睐。传统蜂蜜蛋糕的制作流程比较繁琐,首先将多种原料充分搅拌揉成面团,分别制作每一层蛋糕胚,将打发的奶油抹在烤好的蛋糕胚上,层层叠加起来,最后撒上蛋糕胚边角打成的碎屑即成。相传,沙皇一世的妻子伊丽莎白不吃含有蜂蜜的食品,一名新来的厨师不了解她的习惯,为其制作了蜂蜜蛋糕,却深得皇后的爱好,蜂蜜蛋糕从此成为闻名全俄的甜点。

发(叶甫盖尼·西尼岑摄)

8月28日,在首都莫斯科,糕点师尤利娅将干面粉撒在案板上。

8月28日,在首都莫斯科,糕点师尤利娅将烤制好的蛋糕胚层层叠放,组装成俄式蜂蜜蛋糕。

照片,莫斯科,2019年8月29日

8月28日,在首都莫斯科,糕点师尤利娅展现制作完成的俄式蜂蜜蛋糕。

9月13日,中国将迎来传统佳节—中秋节。月饼作为中秋节的传统糕点,久负盛名,备受人们爱好。那么世界上的其他地区是不是也有自己独特的传统糕点,让人食之难忘呢?答案是肯定的。

俄式蜂蜜蛋糕是一种由蜂蜜、鸡蛋、面粉、牛奶等原料制成的多层蛋糕,深受爱好甜食的人青睐。传统蜂蜜蛋糕的制作流程比较繁琐,首先将多种原料充分搅拌揉成面团,分别制作每一层蛋糕胚,将打发的奶油抹在烤好的蛋糕胚上,层层叠加起来,最后撒上蛋糕胚边角打成的碎屑即成。相传,沙皇一世的妻子伊丽莎白不吃含有蜂蜜的食物,一名新来的厨师不了解她的习惯,为其制作了蜂蜜蛋糕,却深得皇后的爱好,蜂蜜蛋糕从此成为闻名全俄的甜点。

记者 白雪骐 摄

照片,莫斯科,2019年8月29日

8月28日,在首都莫斯科,糕点师尤利娅将打发的奶油抹平。

9月13日,中国将迎来传统佳节—中秋节。月饼作为中秋节的传统糕点,久负盛名,备受人们爱好。那末世界上的其他地区是不是也有自己独特的传统糕点,让人食之难忘呢?答案是肯定的。

俄式蜂蜜蛋糕是一种由蜂蜜、鸡蛋、面粉、牛奶等原料制成的多层蛋糕,深受爱好甜食的人青睐。传统蜂蜜蛋糕的制作流程比较繁琐,首先将多种原料充分搅拌揉成面团,分别制作每一层蛋糕胚,将打发的奶油抹在烤好的蛋糕胚上,层层叠加起来,最后撒上蛋糕胚边角打成的碎屑即成。相传,沙皇一世的妻子伊丽莎白不吃含有蜂蜜的食品,一名新来的厨师不了解她的习惯,为其制作了蜂蜜蛋糕,却深得皇后的爱好,蜂蜜蛋糕从此成为闻名全俄的甜点。

本文相干词条概念解析:

蛋糕

蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。蛋糕是一种面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替),液体(牛奶,水或果汁),香精和发酵剂(例如酵母或发酵粉)。

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