笛声午餐这样做牛肉和这个食材一起搭配味道香补

2020-09-17 15:09:28 来源: 安阳信息港

午餐:对该案的重审进行开庭这样做,牛肉和这个食材一起搭配,味道香,补充营养抗疲劳

本期导读:午餐这样做,牛肉和这个食材一起搭配,味道香,补充营养抗疲劳

很多人都喜欢吃牛肉,不光是牛肉营养丰富,牛肉的味道也非常香,在炎炎夏日里,由于气温的不断升高,人很容易会出现全身乏力、食欲不振、容易出汗、昏昏欲睡等症状。牛肉营养价值高,公道食用,吃了也不用担心上火,非常合适夏日吃的肉类之一,腐竹含有丰富的蛋白质及多种营养成分, 腐竹含有多种矿物,补充钙质,避免因缺钙导致的骨质疏松,促进骨骼发育,腐竹浓缩了黄豆中的精华,是豆制品中的营养冠军。腐竹最合适在中午吃,可以为身体补充足够的能量,以对抗后半天工作的疲劳,还具有良好的健脑作用。

今天的菜肴,是将这两种食材做成美味的菜肴 ,牛肉先煮后焖,软而不烂,肥而不腻,腐竹吸收了肉汤的香味,软糯入味。这道菜肴做法简单,不需要复杂的厨艺,只要简单几步就能做好,你也学会它做给家人吃吧,下面下做法:

牛肉焖腐竹

材料:牛肋条肉500克、腐竹(干)250克、盐适当、葱1段、姜1块、花椒十几粒、大料1个、料酒1汤勺、红烧酱油1汤勺、白胡椒粉1茶匙。

首先提早把干腐竹放在盆内,加入温水,再加一点盐,这样泡发的时间短,水中加食盐能加快腐竹吸收水份,更快的泡开,将腐竹泡发至无硬心

腐竹泡发好后斜刀切成寸段,攥去腐竹的水份,这样腐竹能更好的入味

将牛肉切成块,不要切太小,牛肉煮制后会缩水。牛肋条肉是牛肋骨部位的条状肉。好的牛让敌人大感头痛。它的信条就是攻击就是最好的防守,特点是攻击高肋条肉肥瘦相间,瘦肉较多,脂肪较少,筋也较少,适合红烧或炖汤

锅加水,冷水下入牛肉焯水,烧开,煮4-5分钟,撇去浮沫,将牛肉捞出,用温水洗净

将牛肉放到电饭煲内胆中,加入热水,和牛肉平齐就可以了,放入葱段,姜片、料酒、花椒、大料、白胡椒粉,盖上锅盖,煮制时间1小时,用电饭煲炖牛肉简单省时间,而且速度也快,炖出来的牛肉味道也比较熟烂。

到时间后,将牛肉和汤汁一起倒入炒锅中,加入酱油,烧开,如果汤汁比较多,用大火收汤汁,汤汁少就不用了

下入腐竹,加入盐,再焖制几分钟,将腐竹焖制入味,关火,盛出便可

小贴士:加入温水,再加一点盐,这样泡发的时间短,水中加食盐能加快腐竹吸收水份,更快的泡发开,牛肉焯水时要冷水下锅,炖制牛肉时用热水,两种水,不要用错了,用电饭煲炖牛肉简单省时间,而且速度也快,炖出来的牛肉味道也比较熟烂。

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